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野菜のロールスロイスと言われる永田農法野菜について

カジュアル衣料「ユニクロ」のファーストリテイリングが設立した食品通信販売会社「エフアール・フーズ」は、野菜などの取り扱いを本格化。「SKIP」（スキップ）というブランド名で、全国各地の契約農家が生産する野菜、果物、牛乳、卵など計約１００品目を、インターネットやトラックによる移動店舗で販売。

カジュアル衣料品「ユニクロ」のファーストリテイリングは、野菜販売事業の概要を発表。
当面トラックを使った巡回販売などを除いて、９割以上は通信販売で取り扱う。野菜約６０品目、果物約３０品目のほか、コメや鶏卵、牛乳なども扱う。海外生産のオレンジやバナナなどを含め、すべて契約栽培で調達。

SKIPの販売品目は、野菜(約60品目)、果物(約30品目)、米(福島県産こしひかり/秋田県産あきたこまち)、牛乳(阿武隈台地ホルスタイン牛乳/那須高原ジャージー牛乳)、たまご(阿武隈台地産)、ジュース(トマトジュース/みかんジュース)。いずれも100％契約栽培/契約生産で、同社と契約する農家や酪農家が栽培/生産する。また、野菜や果物の一部は旬の時期のみ出荷するものもある

ユニクロ野菜事業参入発表に関して通信販売業者の健菜が会員向けにユニクロ野菜との違いを強調する手紙を送付していた。 「ユニクロ」を運営するファーストリテイリング社が野菜事業参入のため、「永田農業研究所」と提携した。永田農法による野菜を扱う通販業者「健菜」が会員に向けて永田農法による野菜にも格の違いがあることを手紙で送っていた。

ユニクロの野菜事業のページです。永田農法の説明があります。永田農法は野菜の種類毎に肥料を極力抑えて野菜自らの力で育とうとする環境を整えて栽培する方法。

ここもユニクロの野菜事業説明ページです。ユニクロはとりあえず通信販売からスタートするそうです。野菜の栽培地はその野菜に合った場所で行うそうです。

永田農法を使用した酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）の栽培について。

ユニクロが野菜事業を行うきっかけについて。また、永田農法でできた野菜の説明など。トマト、ピーマン(ベジフルーツ、フルーツピーマン)。
トマトは一般の3〜5倍にも相当する糖度、数倍のビタミンＣをもつという。ピーマン（アナスタシアと言われる）は制ガン作用があることが、2001年6月にギリシャのアテネで開催された国際抗ガン研究学会において発表された。
ちなみにトマトの値段は通常の５倍程度とのこと。

オイシックスも野菜の通信販売を手がけるが、こちらは有機野菜。大量生産でどちらが良いものを安く作れるか。

「美味しさの力」永田照喜治著（PHP/1500円）という永田農法に関する本がある。卵もあるそうだ。

ユニクロが永田野菜を使用した料理店出店のニュース。野菜販売に関していろいろと戦略的な動きがある。

	おいしさの育て方永田農法 著者：永田照喜治 出版社：小学館 本体価格：1,500円
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• 著者：飯田辰彦
• 出版社：宝島社

• 著者：永田照喜治
• 出版社：ＰＨＰ研究所