異次元の世界――おコメに関するミステリー 　コメというものは「合」や「升」の単位では販売されず，ひたすら「キログラム」単位で販売されています．では１キログラムのコメは，いったい何合なんでしょうか．「１合でごはん茶碗３杯」「ごはん１杯は約１２０グラム」という定説がありますが，これは炊いた後の「ごはん」の話であって，コメの話ではありません．コメの計量カップはすりきり１杯で１合ということになっています．炊飯器の内釜に引かれた目盛りも「合」単位で水加減の基準を示しています．炊飯器のスペックを表す時もその容量は「何合炊き」と表現されるのが通例なので，至極当然のように思えます． 　「合」は尺貫法で「キログラム」はメートル法です．これらの換算方法は，ちょっと調べればすぐわかります．いまここの問題で何より致命的なのはそんなことではありません．「合」と「キログラム」は，単位の次元が違うのです．１合＝約１８０ｃｃ，これは体積の単位なのです．対してキログラムは，語るまでもなく質量の単位です．どうして買う時は質量単位で，使う時は体積単位なのでしょうか．これは美しくありません．ということで考えてみましょう． 　一般的に，コメを炊く場合の水加減は，コメ１に対して水１．２です．コメを１合炊く場合，水が１．２合必要になります．１合＝約１８０ｃｃなので，１．２合の水は，約２１６ｃｃというところでしょう．また，先述の「ごはん１杯は約１２０グラム」の法則と「１合は茶碗３杯」の法則を合成し，「コメ１合は，ごはん３６０グラム」の定理を得ます．１合のコメは，２１６グラムの水を吸って，約３６０グラムのごはんと化すのです．つまり，３６０グラムの「ごはん」から２１６グラムの水分を除いた残りの１４４グラム≒約１５０グラムが，コメ１合ということになります．また，これより「コメ１キロは約７合」という換算式を得ることができました． 　これで謎がまた１つ解けました．安心して眠れますね♪