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春鹿 純米 超辛口 中取り 限定酒 1.8L
商品コード ha66
品名 春鹿 純米 超辛口 中取り 限定酒 1.8L
説明 春鹿純米超辛口中取り 限定酒です。 数ある超辛口の仕込の「もろみ」から1本を選び、搾る際に最初に出てくる味が荒い「あらばしり」と最後の雑味の多い「責め」の部分を取り除いた「中取り」だけを瓶燗(瓶に入れた状態で湯に漬け火入れする)で1回火入しています。 口に含んだ時に酸が立ち辛味を感じます。しかしアルコール度数が16度と通常よりも高く設定されておりその結果、味わいに幅があり米の旨味も感じます。 原料米:五百万石(福井県産、富山県産) 精米歩合:60% 酵母:協会901号 アルコール度数:16度 日本酒度:+12 酸度:1.7 アミノ酸度:1.2 (株)今西清兵衛商店 奈良市福智院町  
商品価格 3,024円 (税込)
在庫数 2本
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