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ALPHA 風の森 Type1 純米 無濾過生原酒 720ml
ALPHA 風の森 Type1 純米 無濾過生原酒 720ml
商品コード kt63
品名 ALPHA 風の森 Type1 純米 無濾過生原酒 720ml
説明 ALPHA 風の森Type1 純米無濾過生原酒です。 案内より:「ALPHA風の森とは。従来の風の森の枠を超えて目標を定め、 独創的な技術で日本酒の可能性を追求するブランド。 今回のテーマは『アルコール分を抑えながらもバランスのとれた酒質。』 従来の17%よりアルコール分を低く設定しながらも味わいのボリューム感、 果実感をそこなわないように醸造いたしました。」 最初に感じる香りは他のタイプにはない『香ばしさ』 甘みを抑えたブラウニーのような芳ばしさが鼻腔をくすぐります。 飲んでみると、フッと素早く旨味が口の中を支配し、ピリリとした辛味が散らばります。そのあとを酸味が上手に後味を閉めていくのですが、肋骨の辺りに銅鑼が響くような余韻が残ります。 蔵元様のお話によると、「麹作りから何からすべての工程を見直し、従来使用の酵母ながらアルコール14度で完熟するように持って行った。蔵の技術の粋を集めた結晶です」との事です。 *瓶型が変わっています。 使用米:秋津穂 精米歩合:65% 日本酒度: 酸度: 酵母:K-7号系 アルコール度数:14〜15度 もろみ日数:  仕込水:金剛葛城山系深層地下水硬度214mg(硬水)  油長酒造株式会社 御所市中本町  
商品価格 1,242円 (税込)
在庫数 6本
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