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白影泉　山廃純米　山田錦五割五分磨き　17BY　1.8L
白影泉　山廃純米　山田錦五割五分磨き　17BY　1.8L
商品コード o33
品名 白影泉　山廃純米　山田錦五割五分磨き　17BY　1.8L
説明 白影泉は「奥播磨」の熟成酒のブランドとして新展開されます。 昭和の初期に発売され戦時中に発売中止を余儀なくされた「純米　白影泉」の復刻版です。 定義は、4点あり、「純米酒」「熟成期間は二年以上」「原料米は山田錦及び 雄町」「酒母は山廃仕込」 柔らかく穏やかに熟成されており、最初はバランスが良く物足りなく感じますが、次第に味わいの幅が拡がり始めると甘味も出て、後口のキレも抜群に良いです。昨年以上に酸味が輪郭を覆い被さりながらキメの細かやかな分子が幾重にも連なり味わいを深淵なものにしています。 使用米：山田錦　精米歩合：55％　アルコール分：17.5度　日本酒度：+5.0 酸度：2.6　アミノ酸度：2.0　酵母：7号系　 
商品価格 3,570円 （税込）
在庫数 2本
数量 本