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風の森/鷹長
風の森・鷹長 油長酒造(株) 御所市中本町 お願い:ホームページで紹介しておりますが、ご注文いただきましても店頭販売も兼ねており品切れの場合もございます。 ご来店いただく際には、メール、電話で在庫確認の上お願いいたします。 何卒ご了解の程お願いいたします。 1998年4月に某氏に「油長酒造さんで新しいブランドを立ち上げる」と誘われ 、その少し前に鷹長純米酒の美味しさに驚いていたので即、参加させていただきました。全国6軒の酒屋で「風の森玉栄純米吟醸おりがらみ」から販売が始まりました。10本入の木箱で送られてきていたのが懐かしいです。 「アキツホで2000円まででどれだけ美味しい酒が造れるか」11BYからアキツホ65%の造りが始まりました。風の森の基本コンセプトだと解釈しています。 当初は南部杜氏で大吟醸にアルプス酵母なども使われていましたが12BYより全量純米、KZ酵母とK-7号だけになりました。その後、F-1酵母も使用されていましたが、15BYより全仕込みK-7号酵母になりました。この年、雄町80%が初めて仕込まれました。 『風の森』は平成蔵(吟醸蔵)にて別仕込みし、全て「無濾過無加水生原酒」で出荷するこだわりと自信の酒です。 平成19年酒造年度より「袋吊り斗瓶取り」の酒質の酸化の欠点を補う手法として「笊籬採り」(いかきとり)により、よりクリアーな酒質を確立されています。  酒米は奈良県産アキツホ、キヌヒカリ、奈良県の酒造好適米・露葉風と山田錦、雄町を使用し、各クラスで笊籬採り、しぼり華と、手法を分けて酒を仕上げています。 *焼酎火の鳥 全種類 平成25年9月蔵元完売いたしました。 *風の森真中採り純米秋津穂は完売いたしました。 *風の森純米愛山は完売いたしました。 *鷹長山乃カミ酵母は完売いたしました。
風の森 エコバッグ
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一升瓶2本入ります。
風の森 エコバッグ
  単価:216円
  在庫:3本
  注文数量:
風の森 前掛け ロングタイプ
ky52
風の森 前掛け ロングタイプ
  単価:2,571円
  在庫:1本
  注文数量:
風の森 純米大吟醸 山田錦45%しぼり華 1.8L
kt24
風の森 純米大吟醸 山田錦45%しぼり華 1.8L
  単価:5,400円
  在庫:2本
  注文数量:
風の森 純米大吟醸 山田錦45%しぼり華 720ml
kt34
風の森 純米大吟醸 山田錦45%しぼり華 720ml
  単価:2,700円
  在庫:3本
  注文数量:
風の森 純米吟醸 雄町60% しぼり華 720ml
kt06
風の森 純米吟醸 雄町60% しぼり華 720ml
  単価:1,620円
  在庫:3本
  注文数量:
風の森 純米大吟醸キヌヒカリ45%しぼり華 720ml
kt58
風の森 純米大吟醸キヌヒカリ45%しぼり華 720ml
  単価:1,566円
  在庫:3本
  注文数量:
風の森 純米大吟醸キヌヒカリ45%しぼり華 1.8L
kt57
風の森 純米大吟醸キヌヒカリ45%しぼり華 1.8L
  単価:3,132円
  在庫:2本
  注文数量:
風の森 純米 露葉風70% しぼり華 720ml
kt36
風の森 純米 露葉風70% しぼり華 720ml
  単価:1,296円
  在庫:1本
  注文数量:
風の森 純米大吟醸 秋津穂50% しぼり華 2016BY 720ml
kt54
風の森 純米大吟醸 秋津穂50% しぼり華 2016BY 720ml
  単価:1,620円
  在庫:3本
  注文数量:
風の森 純米 秋津穂65% しぼり華 1.8L
kt42
風の森 純米 秋津穂65% しぼり華 1.8L
  単価:2,257円
  在庫:1本
  注文数量:
風の森 純米 秋津穂65% しぼり華 720ml
kt08
風の森 純米 秋津穂65% しぼり華 720ml
  単価:1,134円
  在庫:4本
  注文数量:
風の森 Petit 375ml
kt31
風の森 Petit 375ml
  単価:864円
  在庫:6本
  注文数量:
ALPHA 風の森 Type1 純米 無濾過生原酒 720ml
kt63
無濾過無加水なのにアルコール度数14度!
ALPHA 風の森 Type1 純米 無濾過生原酒 720ml
  単価:1,242円
  在庫:2本
  注文数量:
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