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ほんまもんの三輪そうめん
正真正銘の三輪の地にて作られた素麺です。 素麺造りに最も適しているといわれる11月から3月までだけ製麺されています。(この時期盆地特有の乾燥、朝晩の冷え込みという気候が麺にコシと風味を与えます) 使われる素材も良質の小麦と国産塩、食物油のみの無添加食品です。 製麺される玉井さんは、天候を見極めて塩と水の塩梅を決められるそうです。捏ねて熟成、まいて熟成、延ばして熟成、乾燥させて熟成、といくつもの工程と熟成を経て、コシの強い麺に仕上げられています。 製麺所が考え実践している「ほんまもんの三輪素麺」とは? 一、本場大和三輪にて製造され奈良県三輪素麺工業協同組合の認定品(鳥居の帯商品)である事。 一、主に11月〜3月の寒期に製造され、二日間の工程により十分熟成され、 天日干しを用いて自然乾燥されている事。 一、長年培ってきた経験と技術(勘)、それに情熱を込めて手延べ製造されている事。
ほんまもんの三輪素麺 5束入り 250g
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近日再入荷予定
ほんまもんの三輪素麺 5束入り 250g
  単価:390円
  在庫:12パック
  注文数量:パック
ほんまもんの三輪素麺 2kg紙箱入り
m-sou-02
ほんまもんの三輪素麺 2kg紙箱入り
  単価:2,990円
  在庫:3箱
  注文数量:
ほんまもんの三輪素麺 3kg紙箱入り
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ほんまもんの三輪素麺 3kg紙箱入り
  単価:4,080円
  在庫:2箱
  注文数量:
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