どん兵衛東西対決!
![DB_WvsE1.jpg](DB_WvsE1.jpg)
左が西日本,右が東日本です.
パッと見同じように見えますが……?
![DB_East.jpg](DB_East.jpg)
↑東日本:かつおと昆布のまろやかなコクつゆ
![DB_West.jpg](DB_West.jpg)
↑西日本;昆布風味の柔らかなうまみのつゆ
違いますね.
続いて原材料
![DB_WvsE2.jpg](DB_WvsE2.jpg)
東日本です.右下にEの文字を確認できます.
下と比べてください.3行目の食塩の次からの配列が違います.
![DB_WvsE3.jpg](DB_WvsE3.jpg)
西日本です.右下にWの文字を確認できます.
上と比べてください.配列が違うほか,植物油脂と豚ゼラチンが入っています.
ちなみに,原材料名は多い順に記載されています.
![DB_WvsE4.jpg](DB_WvsE4.jpg)
東日本.粉末スープを“製造”しているのが日清食品です.
![DB_WvsE5.jpg](DB_WvsE5.jpg)
西日本.日清食品は粉末スープを“販売”しています.
つまり自社生産ではないということです.
![DB_WvsE6.jpg](DB_WvsE6.jpg)
東日本のスープをかけました.
![DB_WvsE7.jpg](DB_WvsE7.jpg)
こちらは西日本.こちらの方が白っぽいですね.
![DB_WvsE6-7.jpg](DB_WvsE6-7.jpg)
合成してみました.やはり東の方が黒っぽいです.
![DB_WvsE8.jpg](DB_WvsE8.jpg)
左から西日本,東日本です.このままではわかりにくいので,
![DB_WvsE9.jpg](DB_WvsE9.jpg)
ご馳走様でした.確かに東日本の方がスープは黒っぽいですね.
更にかまぼこの形状も違います.
さて,関西人は関東の黒いうどんを見て,
「こんな塩辛いうどんが食えるか!!」といいますが,
![DB_WvsE10.jpg](DB_WvsE10.jpg)
![DB_WvsE11.jpg](DB_WvsE11.jpg)
なんと西日本のほうが塩が多いではないですか! しかもスープ以外の部分で!
カップめんの塩分でも言ったとおり,ナトリウム1gで食塩2.54gですから,
西日本の方が約0.2g多いことになります.
思い込みというのは恐ろしいものですね.
肝心のお味の方はというと,東日本どん兵衛も思っていたほど不味くはなかったですね.でも,やっぱり西日本味の方が好きですね.
ちなみに,この写真たちは全て三脚を使って撮影しました.しかも写真撮影にあたってリビングの蛍光灯を電球色から昼光色(D)に変えました.三脚を構えて撮影し,食べて,また構えて撮影し……,と実は結構手間がかかりました.何やってんだろう私…….
「馬鹿だなぁデニーは」など,感想がありましたらメール下さい.もれなく返事を差し上げます.
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